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ノンタ、花餅職人になる!!

先日、市場で花もちを作るレッスンに参加してきました。すんごく楽しくって!!手作りは、素朴で上品です。さっそく、お教室で何とかならないかと、花餅の研究会を一人で立ち上げまして、日々試作。お教室では、電子レンジ使えないので・・・。餅粉は透明感がでない。粉はやっぱり片栗粉。結果として佐藤の切り餅を半分に切って、お湯で柔らかくし、片栗粉でまぶして、枝に丸めつけていく・・。これが、蒸さないで花餅を作る簡単な方法です。DSCF3954.jpgDSCF3956.jpgDSCF3952.jpg遠目で見たら、なおよろし!!

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